Саянск
Ваш город Саянск?
Резюме № 33003439
Обновлено 26 мая 2020
Превью фото соискателя
Директор, Заместитель директора, УправляющийБыла позавчера
По договорённости
37 лет (родилась 07 марта 1987), не состоит в браке, детей нет
Иркутскготова к командировкам
Занятость
полная занятость
Гражданство
Россия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 11 лет и 10 месяцев

    • Февраль 2016 – май 2020
    • 4 года и 4 месяца

    Директор ресторана

    ООО "Байкал Ресторантс Групп", Иркутск
    Сеть ресторанов KFC

    Обязанности:

    - Управление персоналом. Организация работы персонала; Поиск, отбор, адаптация, ориентация, обучение, удержание, оценка работы и карьерное развитие сотрудников; - Управление качеством продукта; - Увеличение продаж, прибыли и производительности; - Анализ конкурентоспособности; - Планирование бюджета, работа с ключевыми показателями KPI; - Контроль ведения документооборота; - Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей, поддержание постоянной связи с гостями ресторана, работа с жалобами; - Поддержание национальных маркетинговых акций, контроль соблюдение локального маркетинга; - Взаимодействие с поставщиками, администрацией ТЦ, контролирующими организациями; - Обеспечение ОТ и ПБ - Работа в программе 1С предприятие, R-keeper.

    Достижения:

    Победа в конкурсе на увеличение рейтинга продаж среди ресторанов Территории Иркутск - Ангарск 2019
    • Февраль 2016 – ноябрь 2018
    • 2 года и 10 месяцев

    Исполнительный директор

    ООО "Ям! Ресторантс Раша", Иркутск
    Сеть ресторанов быстрого питания KFC

    Обязанности:

    - Ежемесячный анализ бюджета по статьям расхода, анализ планового бюджета и фактический цифр; - Анализ и учет себестоимости, анализ финансового состояния ресторана; - Анализ ФОТ ресторана и сокращение издержек; - Работа поставщиками, составление договоров поставок и оказания услуг; - Работа в программе Crunch time, timecard, Hamilton, R-keeper

    Достижения:

    Победа в конкурсе на увеличение среднего чека ТОП 20 лучших ресторанов России и СНГ; Победа в конкурсе территории Иркутск - Ангарск на Лучшего Директора 2018; Трижды ТОП 5 ресторанов России 2018 по лучшей себестоимости.
    • Февраль 2014 – январь 2016
    • 2 года

    Управляющий ресторанов

    ООО "Сольди", сеть ресторанов IST Project, Иркутск
    Ресторан японской кухни Kabuki Sushi,Ресторан итальянской кухни Prego

    Обязанности:

    - Управление персоналом (набор сотрудников, обучение сотрудников на всех уровнях, проведение семинаров, мотивация и формирование команды, организация работы смены, подготовка кадрового резерва, наставничество, применение дисциплинарной политики). - Управление продажами (формирование планов по выручке на месяц, неделю, смену; проведение конкурсов продаж, обучение технике продаж сотрудников, работа с «9 маркетинговыми зонами» заведения). - Управление расходами (контроль за составлением заявок во всех подразделениях, принятием, хранением, реализацией продукции; поиск и привлечение новых поставщиков, проведение инвентаризаций). - Управление качеством (решение конфликтных ситуаций, работа с менеджерами и шеф-поваром заведения, контроль за соблюдением санитарных норм в заведении). - Работа с гостями (тейбл визиты, работа с системой «Почетный гость»). - Работа с документацией (охрана труда и техника безопасности сотрудников; составление приказов и другой нормативной документации).
    • Сентябрь 2013 – январь 2014
    • 5 месяцев

    Тренинг-менеджер

    ООО "Ричезза", сеть ресторанов IST Project, Иркутск

    Обязанности:

    - Проведение собеседований, подготовка кадрового резерва; - Оценка деятельности персонала; - Проведение тренингов, семинаров; - Проведение аттестаций сотрудников; - Обучение сотрудников на всех уровнях; - Мотивация и формирование команды
    • Август 2011 – сентябрь 2013
    • 2 года и 2 месяца

    Менеджер ресторана

    ООО "Ричезза", сеть ресторанов IST Project, Иркутск

    Обязанности:

    - Процедура открытия и закрытия заведения; - Встреча гостей, общение с гостями; - Управление персоналом (обучение новых сотрудников, контроль рабочего процесса, составление графиков работы, наставничество, формирование команды); - Управление продажами (составление планов выручки на день, на неделю; конкурсы продаж, формирование старт-позиций, контроль стоп-листов); - Управление расходами (составление заявок по хоз. средствам, расходным материалам, полиграфии); - Управление качеством (решение конфликтных ситуаций). - Работа с документацией (отчеты, приказы, ведение табеля учета рабочего времени сотрудников) - Кассовая дисциплина, работа с системой R-keeper.
    • Август 2008 – август 2011
    • 3 года и 1 месяц

    Официант, хостес

    ООО "Сутэки", сеть ресторанов IST Project, Иркутск

    Обязанности:

    - Подготовка зала к рабочей смене; - Встреча гостей; - Обслуживание гостей в соответствии со стандартами сети; - Решение конфликтных ситуаций; - Обучение младшего персонала стандартам сети; - Создание непринужденной атмосферы в зале, работа в команде с другими подразделениями ресторана.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 658 похожих резюме
Обновлено 12 февраляПоследнее место работы (5 мес.)Заместитель директораДекабрь 2022 – май 2023
Обновлено 24 январяПоследнее место работы (4 года)Руководитель производстваМарт 2020 – работает сейчас
Обновлено в 7:54Последнее место работы (9 лет и 4 мес.)ДиректорАпрель 2011 – август 2020
Обновлено вчераПоследнее место работы (5 лет и 1 мес.)Начальник сектора МТОФевраль 2019 – работает сейчас
Обновлено 24 мартаПоследнее место работы (2 мес.)УправляющийДекабрь 2021 – февраль 2022
Обновлено 26 мартаПоследнее место работы (1 год и 11 мес.)Начальник отдела по обеспечению производстваМай 2022 – работает сейчас
Обновлено 22 мартаПоследнее место работы (2 года и 2 мес.)Руководитель проектаМарт 2021 – май 2023
Обновлено 18 мартаПоследнее место работы (5 лет и 7 мес.)Главный специалист (менеджер проекта)Сентябрь 2018 – работает сейчас
Обновлено 28 февраляПоследнее место работы (11 лет и 1 мес.)Заместитель генерального директораФевраль 2013 – работает сейчас
Обновлено 28 январяПоследнее место работы (1 год и 9 мес.)Начальник управленияИюль 2022 – работает сейчас
Работа в Саянске / Резюме / Топ-персонал / Административная работа, секретариат, АХО / Заместитель директора